Uma xícara de conhecimento no Dia Nacional do Café

"Olha esse cheirinho!", "Tudo o que eu precisava agora era de um bem quentinho!", "Vou passar um fresquinho pra gente agora!"

Frases recorrentes em nossas vidas e que têm um alto poder de acalentar o coração. O café é um dos maiores elementos agregadores presentes numa sociedade. Por meio dele conhecemos novos amigos, mantemos os antigos também, fechamos negócios, descobrimos novos caminhos pra vida, ensinamos filhos, escutamos pais, relembramos avós, projetamos futuro, ou simplesmente, degustamos a bebida que é símbolo do Brasil mundo afora.

O Brasil é o maior produtor de café do mundo, cerca de 30% dos grãos utilizados no planeta vêm daqui. Os maiores compradores hoje são Japão e Alemanha. Para cada país, um paladar diferente, uma cultura própria para o feitio e utilização da bebida.

Esse grão fascinante envolve um mundo de informações e curiosidades e, cada vez mais, se transforma em profissão para milhares de pessoas. É o caso de Hallyson Ramos, de 34 anos, que há doze ingressou como funcionário de uma cafeteria e hoje é barista na Bolsa do Café de Santos, “Eu transformei minha realidade nesses doze anos. Hoje, ensino para centenas de pessoas que o café não é somente uma bebida, mas uma forma de vida!”

Pedro Henrique Mendes também se transformou com o café. Jornalista e amante da bebida, hoje ele é educador do Museu do Café e responsável pelo programa da instituição, que cuida de ações com pessoas em vulnerabilidade social. “Temos parceria com diversos órgãos que cuidam dessa parcela da sociedade, como CRAS, CAPS, etc. Um exemplo que sempre destaco é a Fundação Casa, e ao longo do ano nós recebemos os jovens para dar o curso de barista por um dia, para que assim eles tenham mais recurso ainda para quando sairem do sistema onde eles se encontram.”

O Museu do café

A imponência do prédio inaugurado em 1922, o luxo característico da época áurea dos barões, muitas vezes afugentam as pessoas que pouco conhecem a história do café. E para que esse cenário seja modificado, o Instituto de Preservação e Difusão da História do Café e da Imigração (INCI), responsável pelo Museu do Café, tem feito inúmeras ações para a aproximação da população e vem conseguindo sucesso nesse encontro. Todo ano, programações especiais são criadas para convidar o público a viver experiências dentro do Museu.

Programação

Neste domingo, dia 26, às 13h30, será exibido o curta “Café – um dedo de prosa”. De maneira ilustrada, o filme conta curiosidades sobre a bebida e sua importância histórica.  Em seguida, às 14h, o cartunista responsável pela obra do filme, Mauricio Squarize Roque ministrará o workshop “Café animado”, utilizando pó e grãos de café torrados. Os participantes farão uma animação que será finalizada no computador, ao final do curso. Olha que demais! 

Vale reforçar que as atividades são gratuitas, mas precisam de inscrição que deve ser feita no email [email protected].

O Museu do Café fica dentro de um dos principais pontos turísticos de Santos, a Bolsa do Café, na Rua XV de Novembro, 95 – no Centro.

Acesse o site do Museu do Café (www.museudocafe.org.br) e encontre um mundo fascinante sobre esse grão que ainda transforma vidas no mundo inteiro!

Fabiana Oliveira

Editora da Revista Nove

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