1º Festival Sanducará acontece de 8 a 30 de junho

20 padarias de Santos, Guarujá e Praia Grande criaram sanduíches autorais com pão de cará

O tradicional pão de cará, que por gerações tem sido um símbolo de tradição e sabor nas mesas das famílias santistas, se tornou patrimônio cultural da cidade em 2022

E para celebrar essa conquista, o Sindicato da Indústria de Panificação e Confeitaria de Santos, São Vicente, Guarujá e Cubatão (SINASPAN) promove o 1º Festival Gastronômico Sanducará, com 20 panificadoras da Baixada Santista, entre 08 a 30 de junho.

Os estabelecimentos de Santos, Guarujá e Praia Grande criaram sanduíches autorais, preparados com o pão de cará e receitas variadas.

CONFIRA ABAIXO AS PANIFICADORAS E OS SANDUÍCHES PARTICIPANTES

Para o presidente do Sinaspan, Antônio Pires Gomes, o evento não só valorizará a cultura local, mas também estimulará a economia regional, atraindo tanto residentes quanto turistas para experimentarem os diversos sabores que as padarias têm a oferecer.

“O Sinduscará não apenas celebrará um aspecto importante da herança cultural de Santos, mas também, proporcionará uma plataforma para que as padarias locais mostrem seu talento e criatividade, aumentando seu reconhecimento e alcance”, explica Gomes.

O 1º Festival Gastronômico Sanducará é uma realização do Sindicato da Indústria de Panificação e Confeitaria de Santos, São Vicente, Guarujá e Cubatão (SINASPAN), co-realização da SantosPress Comunicação e Curitiba Honesta, com curadoria local do jornalista Diego Brígido.

Workshop Pão de Cará

O Festival ainda oferecerá um workshop aberto ao público e gratuito com o chef Jeff Silva, sobre Pão de Cará.

O evento será no dia 17 de junho, a partir das 14 horas, na sede do Sinaspan (Av. Afonso Pena, 736, Macuco, Santos).

Durante o evento o participante receberá informações e instruções para o preparo do famoso pão de cará, elevando o nível de qualidade e inovação nas receitas apresentadas.

As inscrições para o Workshop podem ser feitas pelo WhatsApp (13) 99742-6063

Patrocinio: SunMobi Energia e Bunge Alimentos
Apoio Institucional: Sebrae ER Baixada Santista e Prefeitura de Santos – Secretaria de Empreendedorismo, Economia Criativa e Turismo
Media Partner: Revista Nove

PANIFICADORAS E OS SANDUÍCHES PARTICIPANTES

Casaria

Casaria

Mortadela Casaria

Pão de cará, mortadela, mussarela de búfala, rúcula, vinagrete de alho poró e tomate seco

Av. Conselheiro Nébias, 718 – Boqueirão, Santos 

Dona Manuela

Dona Manuela

Frango Pesto

Pão de cará, peito de frango grelhado com pesto de manjericão, tomate seco, rúcula e queijo parmesão

Rua Rui Barbosa 618 – Canto do Forte, Praia Grande

Du Forno

Du Forno

Sala de Embarque

Pão de cará, frango desfiado, pimentão e maionese com páprica

Rua Barão Paranapiacaba 196 – Encruzilhada, Santos

Luxor

Luxor

Croque Madame no Cará

Pão de cará, molho bechamel, presunto, queijo tipo estepe, bacon
e ovo frito

Rua General Rondon, 4 – Aparecida, Santos

Pio XII

Pio XII

Carácolis

Pão de Cará recheado com omelete de brócolis com fatias de provolone ao molho tártaro

Rua Pio XII, 52 – Saboó, Santos

Pamer

Pamer

Cará da Sogra

Pão de cará, carne seca, queijo coalho, pimentão e geleia de pimenta

Rua Fumio Miyazi, 1001 – Guilhermina, Praia Grande

Padaria Rafael Vidal

Padaria Rafael Vidal

Caraipira

Pão de cara selado na manteiga na chapa, servido com file de sobrecoxa dessosada crocante, creme de queijo gorgonzola, agrião fresco, cripsy de presunto parma e geléia de laranja

Av. General Rondon, 650 – Vila Alzira, Guarujá 

Rainha da Barra

Rainha da Barra

Caralouco

Pão de cará com lagarto, cebola, tomate, pimentão amarelo, pimentão vermelho e temperos

Av. Rei Alberto I, 276 – Ponta da Praia, Santos

Roxy

Roxy

Cará Melt

Pão de cará tostado no azeite, salame hamburgues, cheddar, alface, tomate temperado com mel, mostarda e orégano

Av. Senador Pinheiro Machado, 997 – José Menino, Santos 

Santa Cecília

Santa Cecília

Oxente Cará

Pão de cará, carne seca desfiada na chapa e cream cheese

Rua Oswaldo Cruz,166 – Boqueirão, Santos

Arco Íris

Arco Íris

Romeu e Julieta na entrada

Pão de cará com Romeu e Julieta na entrada

Av. Affonso Penna, 345 – Macuco, Santos

Pinheiro Machado

Pinheiro Machado

Calagarto

Pão de cará, lagarto a vinagrete com mussarela, maionese e salada

Av. Senador Pinheiro Machado, 697 – Campo Grande, Santos

Santo Antônio do Litoral

Santo Antônio do Litoral

Releitura do lanche da vovó

Pão de cará com rúcula, patê de atum e tomate cereja

Rua Monsenhor Paula Rodrigues, 173 – Vila Belmiro, Santos

Diego Brígido

Jornalista e turismólogo
Editor da Revista Nove  e do Guia 9 de Bares e Restaurantes
Autor do fotolivro ‘Santos Paladares: pessoas que temperam a cena gastronômica santista’

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