A Associação Comercial de Santos (ACS) está com inscrições abertas até o dia 6 de março para a 86ª Turma do tradicional Curso de Classificação e Degustação de Café, formação voltada a profissionais, estudantes e apreciadores da bebida
Atualizada em 23.02.2026
Com carga horária total de 40 horas, o curso combina 20 horas de aulas teóricas on-line, oferecendo flexibilidade aos participantes, e 20 horas de atividades presenciais focadas em práticas de classificação, torrefação e degustação. A proposta é proporcionar uma visão ampla do setor, abordando desde a história do café e seus aspectos agronômicos até métodos de colheita, armazenamento e critérios técnicos de avaliação do produto.
Os encontros presenciais estão programados para começar em 16 de março e seguem por dez dias, de segunda a sexta-feira, das 17h às 19h. Além das aulas, o cronograma inclui visitas externas, entre elas ao Centro de Preparação de Café (CPC), localizado no Museu do Café, onde os alunos poderão conhecer de perto diferentes tipos e processos de preparação do grão. Também está prevista uma visita à torrefação Rei do Café, ampliando o contato prático com a cadeia produtiva.
Ao final da formação, os participantes recebem certificado e carteira de classificador de café, documento que reconhece formalmente a capacitação técnica adquirida ao longo do curso.
As inscrições podem ser realizadas pelo site oficial da ACS clicando aqui. Associados têm valor especial e podem obter mais informações com Pedro Pascoal pelo telefone (13) 3212.8200, ramal 249, ou pelo e-mail [email protected].
Foto: Divulgação
