A tradicional culinária japonesa que conquistou a Baixada Santista há quase 20 anos estará novamente à disposição do público em Bertioga. A 19ª Festa do Sukiyaki, que tem como destaque o prato oriental, será realizada no próximo sábado, 14 de setembro, a partir das 18h, no Sesc Bertioga.
Atualizada em 06.09.2024
O destaque do evento está na interação: os visitantes têm a oportunidade de preparar seu próprio Sukiyaki, vivenciando uma experiência culinária diferenciada. Cada pessoa recebe uma panela com os ingredientes necessários e segue um guia prático para montar o prato.
“É uma festa tradicional que combina gastronomia e solidariedade. Além de prepararem suas refeições, as pessoas têm a oportunidade de ajudar quem mais precisa. Trabalhamos para fazer essa festa crescer ano após ano“, afirma Deomar dos Santos Marques Júnior, um dos organizadores
Uma tradição que começou em 2003
A Festa do Sukiyaki em Bertioga teve início em 2003, por sugestão do casal Toshio e Iris Kayasima, de Mogi das Cruzes. Este ano, Toshio, de 91 anos, estará presente para prestigiar o evento. Nos primeiros anos, comerciantes locais contribuíram com panelas, suportes e até mesmo mesas e cadeiras, ajudando a festa a acontecer de forma modesta, para cerca de 100 pessoas. Hoje, o evento atrai mais de 800 visitantes.
A história do Sukiyaki
O Sukiyaki surgiu no Japão durante a Era Meiji (1868-1912), em um período em que o consumo de carne de mamíferos e aves era proibido. Ainda assim, a carne de javali era consumida de forma clandestina. Os caçadores preparavam a comida em grandes quantidades, utilizando instrumentos como enxadas e espadas. O nome do prato vem dessa origem: “Suki” refere-se aos instrumentos de trabalho usados para fatiar a carne, e “Yaki” significa grelhar ou cozinhar.
Ao longo do tempo, o Sukiyaki se tornou um prato tradicional, com fatias finas de carne e legumes cozidos em um molho à base de shoyu, reforçando a ideia de união à mesa, onde famílias e amigos compartilham a refeição.
Solidariedade em foco
O evento também tem um importante viés beneficente. Os convites, vendidos a R$ 420, garantem uma mesa para quatro pessoas, e parte da arrecadação será destinada a instituições de Bertioga. Os interessados podem adquirir ingressos pelo telefone (13) 99741-2959.
A 19ª Festa do Sukiyaki, será realizada no próximo sábado, 14 de setembro, a partir das 18h, no Sesc Bertioga (Rua Pastor Djalma da Silva Coimbra, 20 – Jd. Rio da Praia).
