Para quem deseja ir além do café do dia a dia e entender o que está por trás de uma boa xícara, o Cafeína promove um workshops voltados ao universo do café especial em Santos
Atualizada em 18.03.2026
A proposta une conhecimento técnico, prática e degustação guiada, permitindo que participantes desenvolvam o paladar e compreendam melhor as nuances da bebida.
O primeiro encontro aconteceu no dia 14 de março, com o tema ‘Café especial para iniciantes’, reunindo interessados em descobrir as diferenças entre o café tradicional e o especial. Durante a atividade, os participantes tiveram contato com conceitos básicos, varietais e fatores que influenciam diretamente na qualidade do café, além de uma degustação comparativa com diferentes métodos de preparo.
Os workshops são conduzidos por Matheus Evangelista, barista que conquistou o 9º lugar no Campeonato Brasileiro de Métodos de Preparo. Com atuação focada em extração, análise sensorial e preparo profissional, ele se destaca pela abordagem didática e pela capacidade de traduzir conceitos técnicos em uma experiência acessível ao público.
Ao longo dos encontros, Matheus conduz uma imersão no universo do café especial, explorando desde aspectos iniciais até elementos mais complexos, como aroma, corpo e notas sensoriais. A proposta é que os participantes entendam, na prática, como cada detalhe, do grão ao método de preparo, impacta diretamente no resultado final da bebida.
A próxima edição acontece no dia 21 de março, das 14h às 17h, com o workshop ‘Métodos e tipos de extrações’. Diferente do primeiro encontro, a atividade terá foco totalmente prático, permitindo que os participantes experimentem diferentes formas de preparo e percebam como cada técnica altera características como intensidade, sabor e textura do café.
Durante a experiência, serão utilizados grãos de alta qualidade e métodos variados, muitos deles ainda pouco conhecidos pelo público geral. A proposta é mostrar que pequenas variações no preparo podem transformar completamente a experiência de consumo. O investimento para participação é de R$ 85.
As vagas são limitadas e as inscrições devem ser realizadas mediante envio do nome, data desejada e comprovante de pagamento via Pix.
O Workshops de Café Especial – O Cafeína acontece no dia 21 de março (sábado), das 14h às 17h, na R. Almeida de Morais, 37 – Vila Matias/Santos. Mais informações podem ser adquiridas na pagina do instagram @ocafeina.
Foto: Divulgação
