O Taquarú acaba de abrir as portas na Praia do Sonho, em Itanhaém, trazendo uma experiência que valoriza pescados locais, técnicas de brasa e a autenticidade da culinária caiçara, em um projeto que marca a nova fase da família responsável pelo tradicional Tia Lena
Atualizada em 09.12.2025
Com vista direta para um dos cenários mais simbólicos de Itanhaém, o Taquarú nasce como um restaurante de ‘mar, brasa e raiz caiçara’. O espaço se inspira no afluente Taquarú, que deságua no Rio Itanhaém, para apresentar um conceito que une ingredientes frescos do litoral, técnicas contemporâneas de cozinha e a atmosfera genuína da região.
“A proposta é unir frescor, técnica e a verdade da nossa terra”, explica André Moraes, gestor da casa.
A abertura também representa uma nova etapa da família que está à frente do tradicional Tia Lena, referência da culinária caiçara desde o fim dos anos 1980. Fundado como uma pequena barraca na Prainha por Helena e Luiz Moraes, o Tia Lena construiu sua reputação com foco no peixe fresco e no atendimento acolhedor. Esse legado serve de base para o Taquarú, que respeita as raízes locais enquanto apresenta uma proposta atualizada.
O cardápio privilegia pescados adquiridos de pequenos produtores, fortalecendo a economia local e garantindo autenticidade aos sabores. A cozinha é comandada pelos chefs Ana Carolina Menezes e Felipe Menezes, que, ao lado de André, assinam o desenvolvimento das receitas.
A coquetelaria também recebeu atenção especial. A carta de drinks foi criada pelo mixologista Marcelo Serrano, conhecido pela criação do Moscow Mule brasileiro, que trouxe frescor e técnica a coquetéis autorais como o ‘Cataia Mule’ (R$ 35,90), ‘Beira Mar G&T’ (R$ 38,90), ‘Caju Parceiro’ (R$ 34,90) e ‘Maracutaia’ (R$ 37,90).
Entre os pratos mais pedidos estão o Polvo na Brasa (R$ 117), que destaca a técnica central da cozinha, e o Arroz Caldoso de Frutos do Mar (R$ 174), ideal para compartilhar e preparado com polvo, camarões, lulas e mariscos frescos. Já o Caldinho de Feijoada do Mar (R$ 26) e o Trio Caiçara, com croquetes de pupunha, taioba e banana-da-terra. A casa também oferece opções vegetarianas e adaptações para restrições alimentares.
Um dos elementos que reforçam a identidade regional é a ‘cataia’, planta tradicional do Vale do Ribeira, muito usada em infusões e bebidas artesanais. No Taquarú, ela ganha protagonismo na coquetelaria, trazendo um sabor típico da cultura local.
O ambiente foi projetado para manter a integração com o entorno natural. São cerca de 140 lugares distribuídos entre área interna climatizada, área externa aberta e um deck com ventilação natural e vista para o rio. Madeira, iluminação suave e referências às antigas casas caiçaras compõem a atmosfera leve e praiana. O restaurante também é pet friendly e recebe animais de pequeno e médio porte.
O Taquarú está localizado na R. Antônio Mendes Junior, 10 – Praia do Sonho, em Itanhaém, com funcionamento de quinta a domingo, das 12h às 19h, e opera por ordem de chegada.
Foto Destaque: Divulgação
Fotos Topo: Diego Brígido
