O Hideout Speakeasy se une à Dona Nice Steakhouse em uma collab que transforma o pastrami em protagonista de drinks e pratos exclusivos, disponíveis entre os dias 1º e 15 de abril.
Atualizada em 31.03.2026
Referência em coquetelaria autoral na cidade, o Hideout Speakeasy aposta em uma experiência sensorial que vai além do tradicional ao incorporar o pastrami, ingrediente icônico da Dona Nice, em receitas inéditas. A proposta cria uma ponte entre bar e restaurante, convidando o público a circular entre os dois espaços para experimentar diferentes momentos da collab.
Enquanto os coquetéis exclusivos serão servidos na Dona Nice Steakhouse, o Hideout recebe em seu cardápio uma criação especial: a Pastrami Fries (R$ 69), porção de batatas fritas crocantes com pastrami e sour cream, pensada para compartilhar e que serve como base conceitual para os drinks desenvolvidos.
A produção do pastrami, conhecida por exigir técnica e tempo, é um dos destaques da Dona Nice e ganha nova leitura nas mãos da equipe do Hideout. Utilizando a técnica de ‘fat washing’, os bartenders incorporaram as notas defumadas e salgadas da carne em coquetéis à base de bourbon, criando combinações que fogem do óbvio.
Entre as opções, o Pastrami Highball (R$ 45) apresenta uma proposta leve e refrescante, com água com gás, ideal para quem busca uma experiência mais sutil. Já o Butcher’s Manhattan (R$ 55) aposta em uma construção mais intensa, com vermute rosso e bitters, destacando camadas aromáticas mais complexas.
A dinâmica da collab reforça o intercâmbio entre as casas: os drinks ficam restritos à Dona Nice, enquanto a porção especial é exclusiva do Hideout, estimulando o público a explorar os dois endereços.
A Collab Hideout Speakeasy e Dona Nice Steakhouse acontece de 1º a 15 de abril, no Hideout Speakeasy (R. Bahia, 116 – Gonzaga/Santos) e na Dona Nice Steakhouse (R. Governador Fernando Costa, 199 – Ponta da Praia/Santos).
Foto: Divulgação
