A crescente preocupação dos consumidores com a origem das bebidas, intensificada após os casos de adulteração com metanol, tem impulsionado uma tendência que já vinha ganhando espaço: os coquetéis sem álcool
Atualizada em 10.10.2025
Em Santos, os bares Hideout Speakeasy e Hideout Fizz estão na linha de frente desse movimento, com cartas criativas de mocktails que unem sabor, sofisticação e experiências sensoriais complexas.
No Speakeasy, o destaque é o ‘Coffeelow Negroni’, releitura do clássico italiano feita com vermute e Campari desalcoolizados na rotavapor e re-hidratados com coldbrew. A carta também apresenta versões autorais como o ‘Virgin Daisy’ e o ‘Italian Spritz Zero’, que exploram ingredientes naturais e combinações equilibradas.
Já no Fizz, os drinques têm perfil leve e refrescante. Entre os mais pedidos estão o ‘Virginger’ (limão, xarope de gengibre e mel), o ‘Fizz & Pink’ (limão siciliano e soda de pink lemonade) e o ‘Peach Kiss’ (pêssego, limão, frutas vermelhas e água com gás).
Mais do que substitutos do álcool, os mocktails representam uma nova forma de celebrar: oferecem prazer, segurança e sofisticação, alinhando-se a um movimento global de consumo mais consciente.
Segurança nos Drinks
Para quem prefere drinques tradicionais, os bares reforçam que utilizam apenas bebidas de distribuidores homologados e importadoras reconhecidas, sempre com nota fiscal, garantindo qualidade e procedência.
O Hideout Speakeasy está localizado na R. Bahia, 116 – Gonzaga, em Santos, com funcionamento de terça a quinta, das 19h à 1h; Sexta e sábado, das 19h às 2h. As reservas podem ser feitas clicando aqui.
O Hideout Fizz está localizado na Av. Rei Alberto I, 177 – Ponta da Praia, em Santos (Cobertura do Comfort Hotel), com funcionamento de segunda a sexta, das 18h à 0h; Sábado, das 17h à 0h; Domingo, das 17h às 22h. As reservas podem ser feitas clicando aqui.
Foto: Ricardo Tuka
