Restaurante traz fusão entre gastronomia, arte e cultura africana.
O restaurante Madiba retomou suas atividades em Santos no dia 26 de março, agora em novo endereço, no bairro do Campo Grande.
Com proposta pioneira na cidade, o espaço se consolida como o primeiro dedicado à culinária africana, oferecendo uma experiência que vai além da gastronomia e dialoga com arte, cultura e identidade.
Idealizado por Mbagnick Mendy, o Chef Nick, o Madiba nasce com o objetivo de valorizar e difundir sabores, técnicas e tradições do continente africano, ainda pouco explorados no cenário gastronômico da Baixada Santista. Com formação e experiência nas cozinhas africana, afro-brasileira e francesa, o chef reúne referências diversas em um cardápio que propõe conexões culturais por meio da comida.
Mais que gastronomia
O nome do restaurante faz referência a Nelson Mandela, conhecido como ‘Madiba’, símbolo mundial da luta contra o apartheid e da busca por justiça social. A escolha reforça o posicionamento do espaço como um ponto de encontro que vai além da culinária.
Ao lado da atriz e poeta Juliana do Espírito Santo, o projeto amplia sua atuação ao integrar manifestações artísticas à experiência gastronômica, transformando o restaurante em um ambiente de troca cultural.
O Madiba teve sua primeira inauguração em 2023, no bairro do Gonzaga, onde funcionou por cerca de dois anos e meio. Agora, em sua nova fase no Campo Grande, a casa mantém a proposta de oferecer experiências distintas ao longo da semana.
Interior do restaurante Madiba
Durante o almoço, de segunda a sábado, o restaurante serve comida brasileira por quilo, com destaque para a feijoada às quartas-feiras e aos sábados. Já o cardápio africano é apresentado de quinta a sábado, no almoço e no jantar, com pratos inspirados em países como Angola, Cabo Verde e Senegal.
Uma das opções do Madiba
Com opções a partir de R$ 20, o menu inclui petiscos, sanduíches e alternativas veganas. A proposta também prevê um cardápio dinâmico, atualizado sazonalmente, permitindo ao público conhecer diferentes sabores e preparos ao longo do tempo. No período noturno, o atendimento é realizado mediante reserva via WhatsApp.
O Madiba está localizado na R. Espírito Santo, 36 – Campo Grande, em Santos, com funcionamento de segunda a sábado, das 11h às 15h, com culinária brasileira; Quinta a sábado, das 11h às 15h e das 19h às 22h30, com culinária africana.
