Claudia Matarazzo lançou no último dia 11, em Santos, o livro Mesa Brasileira: guia para degustar e servir melhor nossa comida regional, pela editora Senac SP, também assinado por Renata Kauling
A obra apresenta os pratos icônicos de cada região do Brasil e enaltece a cultura e a gastronomia brasileira, com ingredientes, receitas, curiosidades regionais e dicas de chefs renomados.
Mesa Brasileira também enaltece o mix de influências (europeias, africanas e indígenas) que, ao longo dos
séculos, resultou em uma ‘etiqueta brasileira’ – sendo diferente em cada região, pois há peculiaridades na maneira de cozinhar, servir e comer nos cinco cantos do país.
O livro promove uma viagem no tempo, com histórias do período colonial e do Império, e traz curiosidades sobre o que se comia na época. Ao aterrissar na atualidade, a obra apresenta os itens que compõem os pratos de cada região do Brasil, com participação de chefs renomados que representam as regiões e ainda compartilham sugestão de cardápio.
