O mixologista e consultor de bares Alex Mesquita é o convidado do Hideout para duas experiências distintas e complementares: uma noite como guest bartender no Hideout Speakeasy, na quarta (19), e a masterclass gratuita ‘O bar como negócio’, no Hideout Fizz, na quinta (20)
Atualizada em 02.02.2026
Com mais de 20 anos de atuação, Alex Mesquita construiu uma trajetória marcada pela pesquisa histórica da coquetelaria, inovação técnica e visão estratégica do bar como empreendimento.
Formado pela Universidade do Cocktail, em Buenos Aires, foi diretor criativo de coquetéis de casas como o Paris Bar (RJ) e o Tan Tan Noodle Bar (SP), este último listado entre os 50 melhores bares do mundo em 2021. Ao longo da carreira, acumulou cinco prêmios de Melhor Bartender do Rio de Janeiro (Veja Rio), dois de Melhor Bartender do Brasil (Prazeres da Mesa) e, em 2024/2025, foi eleito Melhor Bartender do Brasil pela Revista Casual Exame.
Atualmente, Mesquita é diretor criativo de coquetéis do Elena, no Rio de Janeiro, espaço que integra a lista dos 500 melhores bares do mundo segundo o Top 500 Bars, além de atuar como head de bares da rede Bourbon Hotéis e embaixador da Suntory no Brasil.
Guest Bartender no Hideout Speakeasy
Na quarta-feira, 19 de fevereiro, a partir das 19h, Alex Mesquita assume o balcão do Hideout Speakeasy para uma edição especial do projeto Guest Bartender. A proposta é apresentar drinques autorais criados especialmente para a noite, além da interação direta com o público em um ambiente intimista, marca registrada do speakeasy santista.
A iniciativa integra a programação do Hideout de receber profissionais de destaque da mixologia nacional, ampliando o diálogo entre a cena local e nomes de referência do setor.
Masterclass ‘O bar como negócio’ no Hideout Fizz
No dia seguinte, quinta-feira (20), às 15h, o mixologista conduz a masterclass gratuita ‘O bar como negócio’, no Hideout Fizz. Com duração de 1h30, o encontro é voltado a bartenders, profissionais do setor e interessados na coquetelaria contemporânea, abordando não apenas técnicas, mas também gestão e mercado.
Entre os temas discutidos estão os fundamentos da mixologia, a evolução histórica da coquetelaria, a influência da gastronomia, a mixologia molecular, o mercado de consultorias e a atuação do bartender como gestor e empreendedor nos dias atuais.
A noite de Guest Bartender com Alex Mesquita acontece no dia 19 de fevereiro (quarta), a partir das 19h, no Hideout Speakeasy (R. Bahia, 116 – Gonzaga/Santos). Reservas podem ser feitas clicando aqui.
O Masterclass ‘O bar como negócio’, com Alex Mesquita acontece no dia 20 de fevereiro (quinta), das 15h às 16h30, no Hideout Fizz (Av. Rei Alberto I, 177 – Ponta da Praia/Santos -rooftop do Comfort Hotel). Inscrições podem ser feitas pelo WhatsApp (11) 98165.8500.
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