A Negroni Week é o principal evento da coquetelaria mundial, que envolve bares de todo o mundo, anualmente. Em Santos, dois bares de alta coquetelaria já são tradicionais no evento.
Nesta edição, que acontece de 12 a 18 de setembro em 190 países, mais de 90 bares de todo o Brasil participam da semana dedicada ao clássico. O evento tem como intuito estimular os amantes de Negroni a conhecerem novas criações autorais desse coquetel em diferentes bares do mundo.
No Container Bar
Para este ano, o bartender Emerson Fernandes criou seis versões desse famoso coquetel para o bar que fica dentro do Terminal BBQ Steakhouse: o Classic Negroni (partes iguais de Campari, Vermute rosso e Gin, com zest de laranja – R$ 32); o APTK Negroni (Bitter, Vermute e Gin da APTK , com rodela de laranja desidratada – R$ 38), Negroni de Milhões (Gin Tanqueray Ten, Carpano, Campari e bitter de cacau, guarnecido com uma folha de ouro – R$ 45), Negroni Caribenho (Spiced Run, Campari, Vermute e rodela de limão desidratado – R$ 38), Beet Negroni (Gin em infusão de beterraba, Campari, Cinsano e solução salina – R$ 36), Negroni & Tonic (Campari, Gin, Vermute & tônica – R$ 32).
O Container Bar – Terminal BBQ Steak House fica na Rua Goiás, 116, no Boqueirão, em Santos. Funciona de terça à sexta, das 18h30 às 23h; sábado, das 12 às 23h; e domingo, das 12 às 16h.
No Hideout Speakeasy e no Hideout Fizz
O casal de anfitriões Marcelo Malanconi e Aline Araújo, juntamente do chef de bar, Stefano Bauer, criaram um menu conduzido pelos elementos da natureza: fogo, terra, água, ar e éter.
O Speakeasy ficará com os cocktails inspirados no fogo e na terra e o novo espaço, o Hideout Fizz (falamos dele aqui) com os elementos ar e água. Um segundo menu, contendo os cocktails inspirados da quintessência, o éter, somente estará disponível para quem completar todo o ciclo do primeiro menu com os 4 elementos. Este estará disponível nas duas casas. A jornada pode ser feita em dupla e ao longo da semana.
Para conhecer o Hideout Speakeasy você precisa seguir a casa no Instagram e solicitar seu acesso pela DM (@hideout.speakeasy). Funciona de terça a sábado, a partir das 19h. O Hideout Fizz fica na cobertura do Comnfort Hotel, na Av. Rei Alberto I, 177. Funciona todos os dias, das 18h à meia-noite.
