Chef santista representa o país em competição global

Frank Bin estará na competição global San Pellegrino Young Chef

O jovem chef, de 29 anos, se formou no Centro Universitário São Judas, em Santos, e também já participou do Masterchef Profissionais.

Agora, o desafio de Frank Bin é representar o Brasil na competição global San Pellegrino Young Chef, promovida pela marca de água italiana San Pellegrino. A competição é dividida por continentes e pretende revelar jovens talentos da gastronomia mundial.

 

Frank Bin nos representa

Frank está entre os 15 chefs selecionados na América Latina e é o único brasileiro no concurso, dentre os 135 selecionados no mundo inteiro.

A regional da América Latina acontece em Lima, no Peru, em setembro, e a grande final é em 2020, em Milão, na Itália.

Mentoria

Cada chef deve ter um mentor na competição, para auxiliá-lo. A escolhida de Frank foi a chef Giovanna Grossi, que é presidente do comitê Bocuse d’Or no Brasil. Também auxiliará o santista, a chef curitibana Manu Buffara.

Por onde passou

Frank se consagrou graças às sobremesas criativas e surpreendentes, mas também representa muito bem a culinária como um todo. Hoje ele atua no Ecully, em São Paulo, restaurante com indicação no Guia Michelin, mas já passou pela cozinha do estrelado Kinoshita, também na capital.

Em Santos, fez seu nome no saudoso Guaiaó e na Enoteca Decanter. Também esteve à frente de um projeto de cozinha nômade, o Anga Gastronomia (na foto), que nós tivemos o prazer de acompanhar e retratar nas páginas de uma das edições da Revista Nove.

Estamos com você, Frank!

Diego Brígido

Editor da Revista Nove

Mais buscadas

#tbt ação social aldeia alimentação almoço amor ano novo aquario arte arte no dique baixada santista bares bazar beneficente bertioga cães café cafeterias carnaval carreira casamento cenário centro histórico cerveja cerveja artesanal chopp ciência cinema circo coletivo comer e beber compras confraternização consciência negra coração coworking crianças cruzeiros cubatão cuidado cultura curiosidades cursos curta metragem curta santos dança dia das mães drinks ecologico economia criativa ecoturismo educação empreendedorismo encontro encontro de criadores entretenimento entrevista espetáculo esporte esportes evento eventos eventos em Santos exposição família feira feriado férias festa festa junina festas festival fim de ano flores gastronomia geek golf guarujá handmade história hospedagem hotéis hotelaria humor inverno itanhaém japones juicybazar lazer lendas lgbt liberdade limpeza literatura litoral norte litoral plaza litoral plaza shopping lucky tattoo mar moda mongaguá mudanças mulheres museu museus música natal natureza negócios o que fazer obras oficina onde beber oportunidade palestra papai noel páscoa persona peruíbe pesquisa pet friendly pets praia praia grande praias presentes prevenção projeto social restaurantes reveillon revista nove riviera de são lourenço roteiro turístico santos são paulo são vicente saúde segurança shopping show shows social sofitel solidariedade stand up sustentabilidade tattoo tatuagem teatro trabalho voluntário turismo turismo religioso vegan veganismo vegetarianismo verão vida noturna vinho vinhos workshop